家乡的美食作文600字六年级 篇一：
张子瑜
家乡是我们每一个人心中最难忘的地方，也是最向往的地方，因为那里有我最爱的美食，她有着浓浓的乡情，暖暖的爱。我的家乡是江苏的一个小县城——金湖县。县城虽小但美食较多，我最喜欢的是家常美食妈妈做的豆腐羹。
要说金湖十大家常美味，豆腐羹一定是榜上有名。不仅是家常菜，更是逢年过节饭桌上的常客。豆腐羹的做法不是很难，首先需要准备好食材：豆腐、粉皮、肉皮、蛋皮和火腿肠还可以加一点虾米和荸荠。做法也是容易学的，妈妈先将所有食材都切成一点点大的小块，然后在烧热的锅中放入金黄的菜籽油，把姜粒和肉皮及虾米放入锅中煸炒，这时会飘出虾米的鲜香，待炒到香味十足时倒入适量的开水，盖上锅盖，小火慢炖。等到汤浓变成乳白色，这时放入豆腐、粉皮、肉皮、蛋皮和荸荠，调好味再慢炖一会，最后大火烧开勾芡，一道美味就做成了。
看到碗里白白的豆腐、透明的粉皮、灰白的肉皮、粉红的火腿肠、金黄色的蛋皮，在浓稠的汤汁里相互掩映，格外的有食欲。迫不及待地将勺子伸入碗中，舀了一大勺豆腐羹，豆腐羹上散发着热气，夹杂着豆腐和虾米的香气，瞬间勾起你的味蕾赶紧吞下一口，豆腐与粉皮早已滑下喉咙，火腿肠和荸荠慢慢嚼碎，柔软中带着清脆，口感层次分明，此时嘴里只剩下豆腐的香嫩，正想好好品尝，却发现一碗已经下肚，我虽然肚子都要撑炸了，却仍意犹未尽，舔舔嘴角的汤汁，回味的那个诱人的豆腐羹。
一份普通的家常豆腐羹包含妈妈的味道，虽简单朴素，却是人间美味，永藏于我们的心间。
我爱我的家乡，更爱家乡的美食。
家乡的美食作文600字六年级 篇二：
炒面
李贵龙
在五黄绿月农忙季节，受苦人为了与节令抢时间，早饭要送到地头吃；送饭罐上吊一个小布袋，布袋内装些黄黄的面粉，那就是炒面，是绥徳人长期与饥饿作斗争的过程中创造的一种方便食品。
陕北是块苦焦的土地，历史上灾荒与战争轮番肆虐，生存在这块土地上的是一个在刀光剑影下度日月的饥饿族群。为了生存和繁衍，人们就用不能熬粥不能做面不能烙饼不能蒸馍的谷糠桃秫壳髅等，炒熟磨成粉，用热饭汤或开水搅成团状用来充饥，美其名曰炒面。
炒面的种类很多，因其原料的不同而名称各异，有糠炒面、桃秫壳髅炒面、谷植植炒面、粞米炒面、软桃秫炒面、枣炒面和黄糜子炒面等等。除黄糜子炒面为纯软黄米磨制成的较高档食品外，其余均为充饥食品。
秋收结束，家家户户忙得磨炒面。将糠、桃秫壳髅等主料中杂物捡净，用粗箩子筛箩去尘土，放入锅内温火炒熟。把辅料莙糖疙瘩或枣煮熟与熟糠拌在一起，上碾碾压粘连，晾干待磨。如辅料是粞米、桃秫，捡净，放锅内直接炒成粞米、桃秫米花出锅即可，若是黄豆则应用水淘洗泡醒、沥干水入锅炒熟，然后与炒熟的糠或桃秫壳髅搅拌均匀，磨成细面粉即成。黄穈子炒面是将八九成熟软糜子收打扬净，乘湿入锅炒熟磨成细粉即可食用。
磨糠炒面十分费时，一头好毛驴一天磨不了三二十斤，是和糠中轧油一样费劲，故人们称磨炒面为磨驴腿。
糠炒面有炒烤的香味，色泽好看但口感很差，只是一种充饥的食物。黄糜子炒面色泽鲜黄、米香四溢、筋道似糕，是生活较富裕人家才能吃得上的食品，一般受苦人在秋天磨上三二升只是尝尝鲜吧了。
时至今日，炒面已经成为绥徳饮食的传说故事，但它和桃秫饭共同打造陕北农耕日月的丰功伟绩应该永远铭记。
家乡的美食作文600字六年级 篇三：
家乡美味——豆花稀饭
詹浩喆
“耶，可以做豆花稀饭给家人们吃喽！”我开心地叫着。
假期的一天，我们在三婆婆家团年，下午三婆婆说要教我做豆花稀饭，我高兴极了！她首先让我和她一起准备做豆花稀饭的材料，有黄豆粉、酸菜的酸水，还有她们家自己种的大米。一切工作准备就绪，接下来三婆婆让我把黄豆粉倒在了一个盆里，她往盆里倒了一些水，水刚好淹没黄豆粉，然后转过头对我说：”等黄豆粉被水浸泡三分钟以后，你就用筷子搅拌黄豆粉，这样不容易起块儿，让它变成均匀的黄豆液。”我对她点点头，守在一旁静静地等了三分钟，就迫不及待的开始搅拌起来。
我把黄豆液搅拌均匀后，抱着盆子就跑到灶台边，兴奋地问三婆婆：“现在我该怎么做？”三婆婆说“你来的正好，水开了，你快把黄豆液倒进锅里去，用勺子在锅里打圈搅拌。”我把黄豆液倒进了锅里，拿起勺子，按三婆婆说的操作完后，又在她的指导下，把锅里的浮沫刮走倒掉，再把酸水依次靠锅边用勺子一点一点地往下倒。倒完后，我看见黄豆液慢慢地就结块成形了，锅里的豆花像一朵朵棉花一样漂浮着，我心里又激动又兴奋。
最后，三婆婆就把洗好了的米倒进了锅里，我用勺子过几分钟就去搅拌几下。随着时间的推移，饭香越来越浓，大约过了十五分钟，我舀起了一勺看了一下，米已经开花了，说明豆花稀饭煮好了。我对三婆婆说：“饭煮好了，米已经开花了，我可以关火了吗？”三婆婆走过来看了看，说“关吧，真能干！”
晚上，我做的豆花稀饭很快就被一抢而空。家人们吃了我做的豆花稀饭赞不绝口，还让我下次教他们做呢！我听到长辈们对我的夸赞，心里像吃了蜜一样，甜滋滋的。
豆花稀饭，是我们广元的特色美食，它酸香爽口，味道鲜美，营养丰富，人人都喜欢吃，在其它地方难以品尝这么正宗的美味。作为地道的广元人，我学会了做豆花稀饭，我真开心！
家乡的美食作文600字六年级 篇四：
绥德馃馅
李贵龙
馃馅是一种用面粉、食用油、枣泥馅（或糖馅）做成的烤制食品，是绥德的特产。
馃馅最早是用以祭祀祖先或敬供神灵，故又称其为果献。
馃馅的形状如风水先生的罗镜盘，中间大小两圈鼓圆与外沿形成一个大圆套小圆的圆盘，中间点红点表示日、月、天、地，寓意团圆、包容和生命轮回，是吉祥如意的象征。故又作为绥徳人订婚的信物食品。即男女青年订婚，男方家要给女方家二十四个馃馅，叫定亲馃馅
馃馅按馅的制作分为栆馃馅、糖馃馅。栆馅是把上等的红枣洗净，用铁锅煮熟，捏去核做成枣泥，掺兑少许炒熟的面粉而成。糖馅是用熟芝麻、白糖、炒熟面粉、食用油再加适量的青红丝、陈皮粉搅拌即可。
馃馅的优劣关键是炒酥子与和面。先称岀面粉，再按每斤面粉需三两备好熟油。炒酥子一般取面粉总量的三分之一作酥面，取总量的-半熟油炒酥面。即将油倒入锅中烧至冒烟时倒入面粉与油混合，用木铲子不停地搅拌，面粉和油混合均匀，炒成浅黄色即成。
和馃馅面很讲究，水应烧至八成热，把剩余的面粉倒入容器内，将另半熟油与热水兑到一起，倒入面中和成软硬适中的面团，并充分搓揉均匀。
按比例取酥子与面团，先将面团搓成长面皮状。然后将酥子用手搓在面皮上，边搓边往宽、长抻，待酥子分布均匀，把面皮的一头向里卷起成面柱状，用刀切成小面剂，将面剂的两头切面捏住折成圆形，放入手心杵成皮，包入枣泥或糖馅，捏紧收口，放入馃馅模具内手压成形，取出点上红点，放炉鏊上煎至微黄，然后放入炉堂内烤至熟。
岀炉的馃馅色泽金黄，香气四溢，咬一口，焦脆酥松的皮，可口香甜的馅，真不愧是敬神灵献祖先的美食。
红枣被誉为果中之王，天然补品，枣馃馅成为一种时尚的保健食品，受到普遍的青睐，更是儿童老人喜爱的美食。